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イカを捌こう!ホイル焼き編
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イカを捌こう!ホイル焼き編-レシピのメイン写真

イカを捌こう!ホイル焼き編

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです

切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
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イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです

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イカを捌こう!ホイル焼き編

戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537

切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
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イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです

切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
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イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです

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材料

  • イカゲソ 2杯分
  • イカのワタ 1杯分
  • 酒 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    イカを捌こう!イカそうめん編にワタの抜き方など載せてあります、良かったらご覧下さい。

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方1写真
  2. 2

    下処理
    イカの1番長い足の先っぽは切って捨てます。これはイカの手?でいろんなものを掴むのがこの足(手?)だから汚いという理由らしい・・・

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方2写真
  3. 3

    目の下で頭と足を切り離します

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方3写真
  4. 4

    真ん中にくちばしがあります。
    足の間からギュっと押すとブチッっと取れます(長嶋さん的表現ですいません;)
    写真では人差し指でくちばしを押している図です。

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方4写真
  5. 5

    適当な大きさ、長さに切ります。足は筒状になってるので切り開いてから根元を2本くらいづつに切リわけると丁度いい大きさになるかと思います
    (^^)

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方5写真
  6. 6

    ホイルに⑤の足を置き、ワタの中身を搾り出します。
    酒・醤油(又は塩)を振ります
    おいらはめんどうなのでこの場では和えません。
    焼けてから和えますから(^^;
    嫌な方はここである程度混ぜちゃいましょう!

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方6写真
  7. 7

    ある程度包めるくらいの大きさにホイルは切ってくださいね!包みます。ピッチリと!!
    トースターで5分ほど加熱します。

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方7写真
  8. 8

    焼けました(^^)
    熱っいうちにど~ぞ!

    味、薄ければ食卓で醤油かけてください。

    • イカを捌こう!ホイル焼き編作り方8写真

コツ・ポイント

新鮮なイカを用意して!!(^^)
工程⑥で醤油を加えていますが・・・できあがり水が出て、少し薄めの味になりました。新鮮なイカだったのでふっくら美味しかったのですが、この段階で入れるなら塩かも?で、仕上がりに醤油をかけるといいかもしれません。

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戦うコックサン
戦うコックサン @cook_40033537
2007/06/25 23:37に公開
令和8年夏、コストコ再販店と料理教室 BarAtie を開店致します。料理と海と懐かない猫を愛する♡コック(チビなす)の店です😊👋📖☡_✍ブログ https://ameblo.jp/baratie-cook🌍ホームページ近日公開
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このレシピのキーワード

ホイル焼き イカ 酒 イカのげそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17605331
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