イカを捌こう!ホイル焼き編

戦うコックサン @cook_40033537
切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです
イカを捌こう!ホイル焼き編
切って包んで焼くだけ!!超~~簡単。
新鮮なイカなら尚美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
イカのワタもゲソもおいしく食べたい(^^)簡単つまみにピッタリです
作り方
- 1
イカを捌こう!イカそうめん編にワタの抜き方など載せてあります、良かったらご覧下さい。
- 2
下処理
イカの1番長い足の先っぽは切って捨てます。これはイカの手?でいろんなものを掴むのがこの足(手?)だから汚いという理由らしい・・・ - 3
目の下で頭と足を切り離します
- 4
真ん中にくちばしがあります。
足の間からギュっと押すとブチッっと取れます(長嶋さん的表現ですいません;)
写真では人差し指でくちばしを押している図です。 - 5
適当な大きさ、長さに切ります。足は筒状になってるので切り開いてから根元を2本くらいづつに切リわけると丁度いい大きさになるかと思います
(^^) - 6
ホイルに⑤の足を置き、ワタの中身を搾り出します。
酒・醤油(又は塩)を振ります
おいらはめんどうなのでこの場では和えません。
焼けてから和えますから(^^;
嫌な方はここである程度混ぜちゃいましょう! - 7
ある程度包めるくらいの大きさにホイルは切ってくださいね!包みます。ピッチリと!!
トースターで5分ほど加熱します。 - 8
焼けました(^^)
熱っいうちにど~ぞ!味、薄ければ食卓で醤油かけてください。
コツ・ポイント
新鮮なイカを用意して!!(^^)
工程⑥で醤油を加えていますが・・・できあがり水が出て、少し薄めの味になりました。新鮮なイカだったのでふっくら美味しかったのですが、この段階で入れるなら塩かも?で、仕上がりに醤油をかけるといいかもしれません。
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