鶏肉は薄く削ぎ切り、パプリカは乱切り、玉ねぎはくし切り・ズッキーニは薄くスライスし、しめじは裂いておく。
にんにくは、すっておく。

鍋にオリーブオイルをひき、①を炒める。
トマト缶を入れ、トマトをつぶしながら炒めたら、水・カレーフレークを入れコトコトと30～60分煮込む。

お好みで、バターライスを作り、②を添えて出来上がり。