新玉ねぎとトマトのスパゲティ
hiokokko @cook_40045619
今が旬の新玉ねぎとトマトにハーブをアクセントに加えたパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫等にあったあまりの材料から作りました。
暖かくなってきたので、さっぱりした感じのものを食べたいと思い作りました。
温泉卵は今回手作りで写真のものは少し固めに仕上がったため失敗作です。。。
新玉ねぎとトマトのスパゲティ
今が旬の新玉ねぎとトマトにハーブをアクセントに加えたパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫等にあったあまりの材料から作りました。
暖かくなってきたので、さっぱりした感じのものを食べたいと思い作りました。
温泉卵は今回手作りで写真のものは少し固めに仕上がったため失敗作です。。。
作り方
- 1
大きな鍋に熱湯を沸かし、塩（分量外）を適量加えてパスタを茹でる。
- 2
玉ねぎは薄くスライスにする。
トマトは適当な大きさの角切りにする。 - 3
ホタテ缶の汁はそのまま残し、ハーブ、塩、こしょう、砂糖、醤油で濃いめに味をつけておく。
- 4
スパゲッティが茹で上がったら、ざるで湯を切り、お皿に盛る。
- 5
４に玉ねぎ、トマトをのせ、ホタテももる。
さらにホタテの汁を回しかけ、オリーブオイルを上から回しかける - 6
最後に温泉卵を上にのせてできあがり。
コツ・ポイント
新玉ねぎの辛さが苦手な方は一度塩もみなどをすると辛さが和らいで食べやすくなります。
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