豚角肉と野菜いっぱいの酢豚
市販のタレのようなオーソドックスな中華甘酢あんをたっぷり使って作った酢豚で、野菜がおいしくたくさん食べられます♡
このレシピの生い立ち
今まではこの作り方で市販の酢豚の素を使っていましたが、ちょうど素をきらしていた時に、ゆちめぎゅぅさんの「簡単♪テリ照りピカピカ♪本格酢豚♡」の調味料を参考に作ったら大成功だったので。
豚角肉と野菜いっぱいの酢豚
市販のタレのようなオーソドックスな中華甘酢あんをたっぷり使って作った酢豚で、野菜がおいしくたくさん食べられます♡
このレシピの生い立ち
今まではこの作り方で市販の酢豚の素を使っていましたが、ちょうど素をきらしていた時に、ゆちめぎゅぅさんの「簡単♪テリ照りピカピカ♪本格酢豚♡」の調味料を参考に作ったら大成功だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を200ccの水を入れたボールに入れておく。
- 2
豚肉はボールに入れ、醤油と酒、ごま油と混ぜ、しばらく置き下味をつける。
-
- 3
玉ねぎは皮をはがし上下を落としたら、縦半分に切って1cm位の半月切り、ピーマンは食べやすい大きさに乱切りにする。
- 4
たけのこの水煮は半分にして食べやすい大きさに切る。
- 5
にんじんは皮を剥き、４cm位の長さの拍子切りにし、器に入れラップをしはてレンジで２分チンします。
- 6
豚肉に片栗粉をまぶし、熱した油の中に入れ、きつね色になるまで揚げておく。
-
- 7
油を敷いた中華鍋で玉ねぎとピーマンを炒め、軽く火が通ってきたら、にんじんとたけのこ、水をしぼった椎茸を入れて炒める。
-
- 8
野菜全体に火が通ってきたら、揚げた豚肉を入れて混ぜる。
- 9
椎茸を出した後の戻し汁とタレの調味料を全て中華鍋に入れ、沸騰するまで煮る。
- 10
水溶き片栗粉を作り、かき混ぜながら少しずつ入れていく。
- 11
トロミがついたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
干し椎茸の戻し汁をタレに使うこと、タレの調味料と野菜を合わせた後、必ず沸騰させてから片栗粉を入れていくことです。
つくれぽ
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