簡単！！野菜たっっぷり♪ラタトゥーユ♪♪
夏野菜が一度でたっぷり食べれちゃう、健康レシピです♪野菜がジューシーで、ご飯にも、パンにも合います！もちろん温かいままでも、冷えても美味しいです・・夏は冷やして食べるとグゥ～～♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたい！！冷えても美味しい煮込み料理、さらに使い方のよくわからないけど、お洒落な名前のズッキーニを使ってみたい！！と思って、とりあえずにんにくで炒めて、トマトで煮込んだらとっても美味しく出来ました♪
簡単！！野菜たっっぷり♪ラタトゥーユ♪♪
夏野菜が一度でたっぷり食べれちゃう、健康レシピです♪野菜がジューシーで、ご飯にも、パンにも合います！もちろん温かいままでも、冷えても美味しいです・・夏は冷やして食べるとグゥ～～♪
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり食べたい！！冷えても美味しい煮込み料理、さらに使い方のよくわからないけど、お洒落な名前のズッキーニを使ってみたい！！と思って、とりあえずにんにくで炒めて、トマトで煮込んだらとっても美味しく出来ました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切ります☆
ナス、ズッキーニはだいたい1センチくらい。にんにくはみじん切り -
- 2
オリーブオイル、ニンニクを入れて、鍋を加熱、中火で。ニンニクのいい香りがしたら、ナスを投入！
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- 3
なすが少ししんなりしたら、ピーマン、ズッキーニを入れて、軽くいためます♪
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- 4
にんにくが焦げない程度に軽～く野菜をいためた後で、大豆、トマト缶、ローレル、コンソメを一気に入れます。特に順番とか気にする必要なし！・・その後弱火～中火くらいにしてください
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- 5
10分くらい放っておいて、混ぜるとこんな感じ。
-
- 6
15分後、味を見ながら、塩、こしょう、カレー粉を少々いれ、10分くらい煮込めば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
オリーブオイルをたっぷり使うとなすがジューシーになって美味しいです。特別こつはありません♪ただ、煮込み過ぎると、野菜が形が崩れます（笑）それはそれで美味しいです☆
量はたくさん出来ますが、2人でも食べきれちゃうので、2～4人にしました♪冷蔵庫で保存して、次の日に食べても前日とは違い、と～ってもいい感じで美味しいです
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