ローズマリーの枝から葉っぱを取る。塩コショウした肉に普通の串で先に穴を刺しておくと扱いやすいです。ローズマリーの枝に刺していきます。焼いて食べるとほのかな香りがお洒落です。

アレンジ編1:
刺した肉にもローズマリーの葉を散らして。。
(BAM!のエッセンス レシピID: 17384009)でマリネートしても
おいしいです。)

アレンジ2:
アレンジ1をカスピ海ヨーグルトに漬けました。
軽くヨーグルトを取ってから焼くと、お肉が柔らかくなります。