ナッツとチョコレートのマーブルケーキ
ゆきcafe0929 @cook_40033199
ナッツをたっぷり加えたパウンドケーキです。
マーブル状に加えたチョコレートがポイント♪
このレシピの生い立ち
どっしり食べ応えがあって旦那さんにも好評です♪
ナッツとチョコレートのマーブルケーキ
ナッツをたっぷり加えたパウンドケーキです。
マーブル状に加えたチョコレートがポイント♪
このレシピの生い立ち
どっしり食べ応えがあって旦那さんにも好評です♪
作り方
- 1
バターは室温に戻して指跡が残るくらい柔らかくし、卵も室温に戻す。型に敷紙を敷く。オーブンは180℃に予熱する。
-
- 2
チョコレートは適当に砕いてボールに入れ、湯せんで溶かす。
-
- 3
バターをほぐしてブラウンシュガーを加え、1～2分撹拌してしっかり空気を含ませる。
-
- 4
溶き卵を3～4回に分けて少しずつ加え、その都度しっかり混ぜる。
-
- 5
薄力粉・ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムべらで底の生地をすくっては表に返すようなイメージで切り混ぜる。
-
- 6
ナッツを加えて全体に混ぜ、チョコレートを加えてざっと混ぜたら、型に流して180℃のオーブンで約30分焼く。
コツ・ポイント
卵は一度に加えると分離するので必ず数回に分けて加えます。
ナッツミックスは数種類のナッツとレーズンが一緒になったものです。
コクのあるブラウンシュガーを使いましたが、上白糖でOKです。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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