塩ゆでアーティチョーク
pioko @cook_40026935
初めて買ったアーティチョーク。どこをどうやって食べればいいの?
とりあえず茹でてみた。これ、かなーりいけます！
お気に入り食材、堂々のランクイン!
このレシピの生い立ち
市場で見つけた憧れの食材、アーティチョーク。買ってきたはいいけれどどうやって食べればいいの〜?
とりあえずシンプルに茹でてみました。
塩ゆでアーティチョーク
初めて買ったアーティチョーク。どこをどうやって食べればいいの?
とりあえず茹でてみた。これ、かなーりいけます！
お気に入り食材、堂々のランクイン!
このレシピの生い立ち
市場で見つけた憧れの食材、アーティチョーク。買ってきたはいいけれどどうやって食べればいいの〜?
とりあえずシンプルに茹でてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーティチョークの茎を切り落とす。切り落とした断面に包丁で十字を入れておく。
茎は厚く皮を剥いて、一口大に切っておく。(一緒に茹でます)。
- 2
鍋に水と塩、アーティチョークを入れ火にかける。
-
- 3
落としぶたをしておきます。
-
- 4
沸騰したら火を弱め、30分くらい茹でます。茎の部分に箸がささればOK。写真は茹で上がったところ。
-
- 5
皿にのせて、まわりをバカっと開く。一枚ずつはがしながら食べる。まわりの固いところは、根本を歯でしごくようにして食べる。真ん中の柔らかいところは全部食べられる。
-
コツ・ポイント
全体に塩味がついていますが、芯に近いほうは醤油などをかけると味に変化がつくし美味です。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17675299
