玉子とミニトマトのコンソメ炒め
あみあむあみ @cook_40077568
以外に美味しいです。
コンソメ味なので子供食べてくれます。
このレシピの生い立ち
元々は旦那がよくつくる料理です。普通のトマト湯剥きなしで中3個くらいでざく切りにして炒めてつくっていました。
でも、ミニトマト(皮が硬いアイコ)が大量にできたので湯剥きしてミニトマトでつくりました。
玉子とミニトマトのコンソメ炒め
以外に美味しいです。
コンソメ味なので子供食べてくれます。
このレシピの生い立ち
元々は旦那がよくつくる料理です。普通のトマト湯剥きなしで中3個くらいでざく切りにして炒めてつくっていました。
でも、ミニトマト(皮が硬いアイコ)が大量にできたので湯剥きしてミニトマトでつくりました。
作り方
- 1
鍋に水をいれて沸騰させ、トマトは十字に切れ目をいれて湯剥きをする。玉子は割ほぐしておく。
- 2
湯剥きをしたトマトをざく切りにしてサラダ油大さじ1で炒める。
- 3
炒めたトマトに四分割したコンソメをいれ煮とかす。
- 4
玉子をいれて箸で大きくかき混ぜて、玉子に火が通ったら塩コショウを少々して出来上がり♪
コツ・ポイント
普通の大きいトマト(桃太郎とか)でもつくれます。
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こうちんまる -
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