かぼちゃをレンジでやわらかくなるまでチン。
牛乳を少しずつ加えながら、ブレンダー等でペースト状にします。

１のかぼちゃに☆のはちみつとスパイス類を入れ、混ぜ合わせます。
スパイスの濃さと甘さを確認してお好みで加減してください。

卵にグラニュー糖の半量を加え、もったりと、すこし跡が残るくらいまで泡立てます。

生クリームに残りのグラニュー糖を加え八分立てに泡立てます。

卵液に生クリームを入れ、軽く混ぜ合わせます。

２のかぼちゃペースとも加え、しっかりと混ぜ合わせます。