豚肉は５ｍｍくらいの幅厚めに切る。
玉葱は薄切りにします。

★の材料は砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わす。

フライパンに油を熱し、豚肉に小麦粉をつけ余分な粉を落として焼く。

両面に焼き色がついたら、余分な油をしっかりふき取り、玉ねぎを加えて炒めます。

玉ねぎが軽くしんなりしたら、合わせた★を加え、

混ぜながら強火でたれを煮詰め、たれにとろみが付いたら、火を止めて粒マスタードを加えよく絡めたら完成。

ご飯を盛った器の上に盛り付け、お好みでベビーリーフ、あらびき黒胡椒、プチトマト、粒マスタードを添えてどうぞ。