簡単♪『アーモンドツイストパン』
らぶりぃめい @cook_40066345
練りこんだアーモンドクリームがおいしさの決め手♪
ねじって焼くからサクサク！！
アーモンドの香ばしさもたまりません♪
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルが大好きなのでパンに使ってみました♪
簡単♪『アーモンドツイストパン』
練りこんだアーモンドクリームがおいしさの決め手♪
ねじって焼くからサクサク！！
アーモンドの香ばしさもたまりません♪
このレシピの生い立ち
アーモンドプードルが大好きなのでパンに使ってみました♪
作り方
- 1
パン生地を１次発酵まで行い12等分して丸め、ベンチタイムをとります。
-
- 2
☆アーモンドクリームを作ります。
バターを軟らかく煉ります。 -
- 3
アーモンドパウダーと砂糖を入れ混ぜ合わせながらさらに煉ります。
-
- 4
全てが混ぜ合わさりしっとりとしたらアーモンドクリームの出来上がりです。
-
- 5
丸めた生地を20ｃｍくらいの細長い棒状に伸ばします。
-
- 6
写真のようにアーモンドクリームを散らします。
-
- 7
生地の表面にアーモンドクリームをくっつけながら転がします。
-
- 8
表面にこのようにクリームがつきます。
-
- 9
生地をねじりながら丸めていきます。
-
- 10
巻き終わりを底に入れます。
-
- 11
霧吹きをして2次発酵を行います。（35℃で30分）
-
- 12
2次発酵が終わったら表面に刷毛で牛乳を塗ります。
-
- 13
その上にアーモンドスライスを散らし、180度のオーブンで15分焼きます。
-
- 14
こんがりと焼き色が付いたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
＊焼き時間と温度は目安です。ご家庭のオーブンにあわせて調節してください。
＊アーモンドクリームを多めに作ってしっかりとつけて焼くとサクサク感が増して、あたしは好きです♪
＊牛乳ではなく溶き卵を塗るとさらに艶が出ます。お好みでどうぞ♪
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