海老のフリッター（なめ茸タルタルソース）
チョロＱ @cook_40023400
なめ茸が入ったタルタルソースがおいしいですよ！！
このレシピの生い立ち
海老を冷凍したものがたくさんあったので、何かレシピがないかと探していたらなめ茸を使ったタルタルソースが載っていたので試してみたところ、主人が絶品でした＾＾
ゆで卵入りのタルタルソースも良いですが、なめ茸入りもおいしいですよ＾＾
海老のフリッター（なめ茸タルタルソース）
なめ茸が入ったタルタルソースがおいしいですよ！！
このレシピの生い立ち
海老を冷凍したものがたくさんあったので、何かレシピがないかと探していたらなめ茸を使ったタルタルソースが載っていたので試してみたところ、主人が絶品でした＾＾
ゆで卵入りのタルタルソースも良いですが、なめ茸入りもおいしいですよ＾＾
作り方
- 1
ボールに卵と水を入れてよく混ぜ合わせ、小麦粉、塩・こしょう、ベーキングパウダーを入れさらに混ぜ合わせ、最後に黒ゴマを入れる。
- 2
▲の材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせて、なめ茸入りタルタルソースを作る。
- 3
海老の殻をむき、背綿を取り、小麦粉（分量外）をまぶし、[1]の衣にくぐらせ、170度の油でゆっくり揚げる。
- 4
海老フリッターの油をよく切り、お皿に盛りつけし、タルタルソースをかけて、パセリをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
写真のは、ちょっと揚げすぎてフリッターに見えませんが＾＾；ゆっくりと１７０度の油で揚げると良いと思います。
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