ニラと水菜を3cmくらいに切る。人参も3cmくらいの千切りにする。

ボールに材料を全部入れて、混ぜる。このとき柔らかすぎたり硬すぎたら粉や水で調節する。

フライパンに油をひいて、あたたまったら生地を入れて焼く。フライ返しでおさえたりして平らに薄くするとチヂミっぽい仕上がりになる気がする。

両面焼けたら、お皿にとって、酢醤油にナンプラーをたらしたもので美味しくいただく。

ごちそうさまでした。