我が家の人気メニュー インディアンチキン
キティイママ @cook_40034130
タレに漬け込んでから焼くので、中までしっかり味が付いています。お弁当にも最適です。
骨付きモモ肉ですると、クリスマス料理にもなります。
このレシピの生い立ち
クリスマス料理として教えて頂きました。そのときは、骨付きモモ肉でしたが調理に時間が掛かるので骨なしで作っています。
食べ易いし、お弁当にも良いので。
焼きタレは、自分流に変えました。
我が家の人気メニュー インディアンチキン
タレに漬け込んでから焼くので、中までしっかり味が付いています。お弁当にも最適です。
骨付きモモ肉ですると、クリスマス料理にもなります。
このレシピの生い立ち
クリスマス料理として教えて頂きました。そのときは、骨付きモモ肉でしたが調理に時間が掛かるので骨なしで作っています。
食べ易いし、お弁当にも良いので。
焼きタレは、自分流に変えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、身の方は２,３箇所筋きり、皮は竹串などで穴をあける。(味が滲みやすい）
葱、生姜、にんにくは、スライスする。
バットに、漬け汁と肉、葱、生姜、にんにくを入れ１時間くらい置く。途中上下を変える -
- 2
中華鍋でサラダ油を熱し、鶏肉を皮から焼く。焦げ目が付いたら返して身のほうもこんがり焼く。
-
- 3
両面焼けたら、焼きタレ、漬け汁を合わせたものを入れ、蓋をして１５分～２０分中火で焼く。
-
- 4
３の肉が中まで焼けたら蓋を取り、火を強めてタレを絡めるように焼く。つやが出たところで火を消す。
-
コツ・ポイント
漬け汁でしっかり味をつける。
タレを入れて焼くとき、砂糖が入っているので焦げやすいです。火加減に気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17746463
