キューピー具のソースをボウルに入れ、千切ったバジルと合わせておく。(2枚は飾り用にとっておく。)

フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ、香りを出すように弱火で炒める。

ニンニクの香りが出てきたら(2)の秋刀魚を入れ、強めの中火で、表面がうっすら白くなる程度に炒める。(約1分～1分30秒)

(1)に(4)を入れて軽く混ぜる。クラッカーに乗せてブラックペッパーを振り、残りのバジルを千切って乗せる。