我が家流 ハンバーグ
ふっくら美味しいハンバーグ。お子さんに大人気！
このレシピの生い立ち
いつも作るハンバーグです。小さく作ってお弁当にも・・・
アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎをみじん切り
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- 2
①を、きつね色になるくらいに炒める。
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- 3
合挽き肉に炒めた玉ねぎを入れる。（冷ましてから）
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- 4
パン粉を牛乳で湿らせる。
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- 5
パン粉・卵・塩・コショウ・ナツメグを入れよく捏ねる。
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- 6
捏ねあがったら5分ほど休ませ人数分にわける。
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- 7
サラダオイルを少量いれ中火で5分焼く
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- 8
ひっくり返して3分
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- 9
ふたをして弱火にして5分。
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- 10
ふっくら焼きあがり！
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- 11
ハンバーグを取り出して酒をいれ中火でアルコール分をとばす（この時平らなへらでこすりながら）
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- 12
ケッチャプ・中濃ソースも加えもう少し煮とばしてソースの完成！（焦がさないように弱火にして）
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- 13
ソースは食べる時に各自かける
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コツ・ポイント
焼くときは空気をぬくように丸めてパンパンしてください。ソース作りは、飛び散るので気をつけて！
つくれぽ
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