ジンジャーケーキ
ブームの生姜風味で大人のデザートに♪
このレシピの生い立ち
最近ブームの生姜をケーキにも入れてみました。
ちょっと大人の味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを2～3cm角に切ったものとグラニュー糖をフードプロセッサーに入れ混ぜる。
-
- 2
すりおろした生姜、卵、生クリームをよく混ぜ、１に少しずつ加えながら、よく混ぜる。
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- 3
合わせてふるった小麦粉とベーキングパウダーを２に加え、切るように粉気がなくなるまで混ぜる。
- 4
バターを塗って冷蔵庫で冷やしておいた型に流して１７０℃のオーブンで２０～２５分焼きます。
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- 5
焼きあがったら型をはずし、網の上で冷まします。仕上げに粉糖（分量外）を振ります。
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コツ・ポイント
バターが大きくて固まりが残ると焼いた時に穴があいてしまうので、注意してください。
フードプロセッサーで混ぜすぎると、生地がだれてしまうので、様子を見ながらこまめにスイッチを切りながら生地を混ぜてください。
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