＊ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞｻﾗﾀﾞ＊
☆桟敷☆ @cook_40077494
冷蔵庫の中身でちゃちゃっと。
このレシピの生い立ち
材料揃えて、さぁﾎﾟﾝ酢と柚子こしょうで和えよ〜☆って思ったら柚子こしょうが無い！！…なので冷蔵庫の中にあった梅干でやっつけ的な感じで作ってみたら美味しかったです。
＊ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞｻﾗﾀﾞ＊
冷蔵庫の中身でちゃちゃっと。
このレシピの生い立ち
材料揃えて、さぁﾎﾟﾝ酢と柚子こしょうで和えよ〜☆って思ったら柚子こしょうが無い！！…なので冷蔵庫の中にあった梅干でやっつけ的な感じで作ってみたら美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは☆の材料。梅干の種を取って実をまな板の上に広げて、砂糖をまぶしてこぼれない様にくるくるして、包丁の背で叩く。
- 2
★と【1】をﾎﾞｳﾙにまぜる。
- 3
ｷｬﾍﾞﾂを千切り、【2】のﾎﾞｳﾙの中に入れて全体にからめる。ｱﾎﾞｶﾞﾄﾞを一口大に切ってまぜる。
- 4
豆腐を2ｾﾝﾁ角に切って入れ、梅の実をちょうど良いぐらいの大きさにちぎって入れる。豆腐が崩れない様にそっと和える。
- 5
ﾗｯﾌﾟして冷蔵庫の中に放置。私は1時間ぐらい置きました。その間に他のおかず的な料理を作って下さい。
- 6
ｷｬﾍﾞﾂがしんなりしたら味を見て、薄ければﾎﾟﾝ酢や塩とか足して、濃ければ水を足して下さい。お好みで。
- 7
仕上げに胡麻油と黒胡椒をまぶして和えて、出来上がり☆
コツ・ポイント
料理の一番最初に作って冷蔵庫の中入れておきその間におかずを作ったら要領良くこなせるかと。豆腐は2ｾﾝﾁ角にこだわらずお好みで。私は絹ごし使ったけど木綿でもきっとOK。ﾄﾏﾄ入れたら色どり綺麗かと。(←値段高いから諦めました)
つくれぽ
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