冷や汁deぶっかけ飯

冷や汁deぶっかけ飯-レシピのメイン写真

冷や汁deぶっかけ飯

新鮮美感 @cook_40034231

シンプルライフには、シンプルメニュー。
発酵食品のうまみ成分を加えると美味この上なし。
これを機会に冷や汁が増えそう
このレシピの生い立ち
ふと「冷や汁」が食べたくなった。
冷蔵庫にキュウリがあった。
美味しい味噌もある。
庭に大葉がある。

シンプルライフには、シンプルメニュー。
発酵食品のうまみ成分を加えると美味この上なし。
これを機会に冷や汁が増えそう
このレシピの生い立ち
ふと「冷や汁」が食べたくなった。
冷蔵庫にキュウリがあった。
美味しい味噌もある。
庭に大葉がある。

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新鮮美感 @cook_40034231

シンプルライフには、シンプルメニュー。
発酵食品のうまみ成分を加えると美味この上なし。
これを機会に冷や汁が増えそう
このレシピの生い立ち
ふと「冷や汁」が食べたくなった。
冷蔵庫にキュウリがあった。
美味しい味噌もある。
庭に大葉がある。

シンプルライフには、シンプルメニュー。
発酵食品のうまみ成分を加えると美味この上なし。
これを機会に冷や汁が増えそう
このレシピの生い立ち
ふと「冷や汁」が食べたくなった。
冷蔵庫にキュウリがあった。
美味しい味噌もある。
庭に大葉がある。

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材料

１人前

きゅうり３分の一
大葉（庭から）２～３枚
味噌大さじ２杯
三五八漬のあがり水大さじ２杯
冷水ワンカップ
残りご飯一膳
わさびお好みで

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作り方

1
きゅうりを刻みます
2
大葉を庭から摘んできます。
3
小さく刻みます。香りがいい。
4
刻んだキュウリとおおばに味噌を加えてから最後に、三五八漬けのあがり水を加えて汁の完成
5
のこりご飯にかけてできあがりです。お好みでわざびや七味をかけて召し上がれ

コツ・ポイント

私の「冷や汁」はベジタリアン向きです。
隠し味は、三五八漬けのあがり水を加えることです。発酵食品のうま味成分ですから、あと味がいいですね。

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新鮮美感 @cook_40034231

2008/07/22 05:11に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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このレシピのキーワード

冷や汁大葉キュウリ残りご飯味噌わさび

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