にんじんを適当な大きさにためねぎはくし形に切り、えのきだけは石づかを取っておきます。

鍋に水とだし、鶏肉、にんじん、たまねぎ、えのきだけと★の調味料を加え、中火で、材料に火が通り、汁けがなくなるまで15分程度煮ます。

最後に温泉の塩で味を調えできあがり。