うめごはん

Name: うめごはん
Yield: 1回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 2合ほど; 梅干（昔ながらのしょっぱい梅干で） おおきめ２～３個; 青しそ お好み

うちは昔から家で梅干を漬けてます。真っ赤なしょっぱいやつです。これを使ってほんのりピンクなさっぱり梅ごはんを炊きます
このレシピの生い立ち
赤紫蘇でつける真っ赤な昔ながらのしょっぱい梅干。これを使ってごはんを炊きます。さっぱりしてておいしいです

うめごはん

からからなとこ @cook_40077674

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材料

1回分

お米 2合ほど
梅干（昔ながらのしょっぱい梅干で）おおきめ２～３個
青しそお好み

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作り方

1

お米は通常通り洗って水を含ませます。
2

梅干はそのまま種つきのままいれて
普通に炊きます。
3

ごはんが炊けたら
梅干の種を取り出してあとはごはんにまぜこみます。
4

赤紫蘇梅干だとまぜているうちにほんのりピンクになります。お茶碗についで青しそをかけてできあがり

コツ・ポイント

ごはんをピンクにしたい！と思ったら炊き上がりに少し梅酢をかけてまぜると色づきは強くなります。
色がすぐあせてしまうので食べきりの量で炊いてください。
梅干がちゃんと昔からのしょっぱいものであれば、他に調味料を入れる必要はありません

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からからなとこ @cook_40077674

2010/03/25 01:56に公開

作るのは好きだけど、正直計って料理したことがないので、分量表示難しいです。いつも目分量なので・・http://assak-karakara.hatenablog.com↑個人ブログです。京都いったり遊びにいった事とか書いてます。食べログにも参加してます！http://u.tabelog.com/assak008/よろしくう～　

このレシピのキーワード

ご飯大葉梅ぼし米

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