きゃべつとひき肉の煮物
ゆうこ犬 @cook_40093086
１玉買うと余ってしまうキャベツ。
私はこれで消費！
簡単で主人も気に入っているので、食卓によく登場します。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、ほっとする味の料理です。
私にとって母の味。
しゃれっ気も何もありませんが、名前も母がこう呼んでいるままです。
母の二人の妹（私の叔母）の家でも出てきた事があるので、祖母の味ですね。
きゃべつとひき肉の煮物
１玉買うと余ってしまうキャベツ。
私はこれで消費！
簡単で主人も気に入っているので、食卓によく登場します。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、ほっとする味の料理です。
私にとって母の味。
しゃれっ気も何もありませんが、名前も母がこう呼んでいるままです。
母の二人の妹（私の叔母）の家でも出てきた事があるので、祖母の味ですね。
作り方
- 1
ひき肉をかたまりのまま鍋に入れ、焼き付けます。
あまりぽろぽろにしない方が食べやすいです。 - 2
キャベツは幅１センチくらいのせん切りにします。
１の鍋に投入して、軽く炒めます。 - 3
火にかけたまま水をひたひたに入れます。
キャベツから水分が出てくるので水は大量に入れなくても大丈夫です。 - 4
煮立ったら火を弱めて、みりん、酒、醤油を入れて少し煮込んで味を染み込ませればできあがり！
コツ・ポイント
簡単すぎてコツとかは特にありませんが、うちでは料理にあまり砂糖を使いません。その分、みりんで甘味を付けています。
いつも適当に作っていますが、ほぼ同じような味になりますので、お好みで材料や調味料の分量を変えてくださいね！
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