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こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め
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こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め-レシピのメイン写真

こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586

ヘルシーなこんにゃくと大根を使って。カレー風味でご飯も進みます。お弁当にもぜひ入れてみてください♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーで、ご飯も進みそうなメニューを考えてみました。

ヘルシーなこんにゃくと大根を使って。カレー風味でご飯も進みます。お弁当にもぜひ入れてみてください♪
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こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め

ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586

ヘルシーなこんにゃくと大根を使って。カレー風味でご飯も進みます。お弁当にもぜひ入れてみてください♪
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材料

2人分
  • 大根 6cm(180g)
  • 米 1つまみ
  • こんにゃく 1/2丁(125g)
  • 油 少々
  • ★みりん 小さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ★カレー粉 小さじ1
  • ★顆粒出汁の素(和風) 小さじ1/2
  • 青ネギ お好みで
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    大根は一口大に切って、耐熱容器に大根がひたる程度の水と、米を入れ、レンジで6分チンする。

    • こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    こんにゃくはスプーンでちぎるように切り、熱湯で2分湯がく。

    • こんにゃくと大根のゴロゴロカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしき、大根とこんにゃくを炒め、★の調味料を入れる。

  4. 4

    調味料が全体にからみ、大根が黄色になったら出来上がり。

    お好みでネギを添えたり、黒胡椒をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

大根は米のとぎ汁で湯がいても良いです。
カレー粉は少量でもしっかり味がついてくれますが、お好みで量を調整してください。

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ひよこっ子さん
ひよこっ子さん @cook_40046586
2010/03/25 14:41に公開
野菜でたっぷり、満腹、ヘルシーをモットーに。現在、管理栄養士として働いています:)
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 大根 こんにゃく カレー粉 青ネギ 米

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