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お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮
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お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮-レシピのメイン写真

お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮

カラタッキーー
カラタッキーー @cook_40062879

お酢は健康にいいのですが・・・おいしすぎて食べすぎちゃいます。鶏肉は柔らかサッパリに仕上がります!!
このレシピの生い立ち
前日使った手羽の残りを簡単に煮込みにしてみました。
トルコにいてもとてもおいしい鶏肉が手に入るのが嬉しい限りです。
・・・・鶏に怨まれるほど食べている気がしますが・・・

お酢は健康にいいのですが・・・おいしすぎて食べすぎちゃいます。鶏肉は柔らかサッパリに仕上がります!!
このレシピの生い立ち
前日使った手羽の残りを簡単に煮込みにしてみました。
トルコにいてもとてもおいしい鶏肉が手に入るのが嬉しい限りです。
・・・・鶏に怨まれるほど食べている気がしますが・・・

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お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮

カラタッキーー
カラタッキーー @cook_40062879

お酢は健康にいいのですが・・・おいしすぎて食べすぎちゃいます。鶏肉は柔らかサッパリに仕上がります!!
このレシピの生い立ち
前日使った手羽の残りを簡単に煮込みにしてみました。
トルコにいてもとてもおいしい鶏肉が手に入るのが嬉しい限りです。
・・・・鶏に怨まれるほど食べている気がしますが・・・

お酢は健康にいいのですが・・・おいしすぎて食べすぎちゃいます。鶏肉は柔らかサッパリに仕上がります!!
このレシピの生い立ち
前日使った手羽の残りを簡単に煮込みにしてみました。
トルコにいてもとてもおいしい鶏肉が手に入るのが嬉しい限りです。
・・・・鶏に怨まれるほど食べている気がしますが・・・

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材料

2人前
  • 鶏肉(今回は手羽元) 300g
  • ニンジン 大1本
  • 醤油 お玉1
  • 米酢 お玉2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 和風だし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンジンは乱切り、鶏肉は切る必要がある部位を使用したら切っておきます。

    • お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮作り方1写真
  2. 2

    材料を鍋に投入して一度沸騰するまで中火、その後弱火にして灰汁を丹念にとります。

    • お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮作り方2写真
  3. 3

    和風だし、砂糖、みりんを入れて10分、その後醤油と米酢を投入したら20分~30分コトコト煮込んで完成です。

    • お酢で健康♪鶏肉のサッパリ煮作り方3写真

コツ・ポイント

お酢は入れた直後に味見をした時にちょいとむせるくらい入れても最終的には味がまとまります。
大根とか他の野菜を一緒に煮込んでもなお良し!!
材料も適当で灰汁だけ取ってあげれば失敗知らずです♪

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カラタッキーー
カラタッキーー @cook_40062879
2011/10/25 19:27に公開
トルコ在住の男の料理です。分量とかもなかなか適当ですが~☆鶏が手に入りやすいので・・・鶏肉レシピが多い気がします♪ お気軽におこしください。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 鶏肉 にんじん 手羽元

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