万願寺とうがらしの炒め煮

万願寺とうがらしの炒め煮-レシピのメイン写真

万願寺とうがらしの炒め煮

マダムぷくぷく @cook_40097816

とれたて新鮮な万願寺とうがらし。素材の味を残しつつ・・・。

このレシピの生い立ち
「もう今日全部抜いてしまうから好きなだけ取って行き～！！」っとご近所さん。
遠慮なく頂いた万願寺とうがらし。
さっそく夕食に使わさせてもらったよ♪

とれたて新鮮な万願寺とうがらし。素材の味を残しつつ・・・。

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「もう今日全部抜いてしまうから好きなだけ取って行き～！！」っとご近所さん。
遠慮なく頂いた万願寺とうがらし。
さっそく夕食に使わさせてもらったよ♪

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マダムぷくぷく @cook_40097816

とれたて新鮮な万願寺とうがらし。素材の味を残しつつ・・・。

このレシピの生い立ち
「もう今日全部抜いてしまうから好きなだけ取って行き～！！」っとご近所さん。
遠慮なく頂いた万願寺とうがらし。
さっそく夕食に使わさせてもらったよ♪

とれたて新鮮な万願寺とうがらし。素材の味を残しつつ・・・。

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「もう今日全部抜いてしまうから好きなだけ取って行き～！！」っとご近所さん。
遠慮なく頂いた万願寺とうがらし。
さっそく夕食に使わさせてもらったよ♪

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材料

４人分

万願寺とうがらしボールにいっぱい（笑）
じゃこ３０g
水３００㏄
油小さじ1
♦三温糖小さじ2
♦粉末だし８g
♦しょうゆ大さじ1
♦みりん小さじ1
♦酒小さじ1

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作り方

1
かるく洗って半分に切り、種を取ったら大きめの乱切りに。
2

フライパンで油を熱し、1を入れ炒める。
3

2に♦とじゃこを入れ沸騰したら火を止める。
予熱で味をしみ込ませる。
4

器に盛り付け、出来上がり♪

コツ・ポイント

早いかな？と思うくらいで火を止めて予熱で味をしみ込ませました。
とりたての素材を！！と意識した味付けです。

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マダムぷくぷく @cook_40097816

2011/10/22 08:57に公開

早朝から夜遅くまで、家族のためとはいえ…毎日×2同じことの繰り返し…。それなら、楽しいほうが断然いいや！！と皆さんのいろんなレシピを参考に朝食・お弁当・夕食・お菓子・パン…作ってる間に私も載せたくなって…。自分の時間を見つけながら楽しんでます♪♪♪

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