サツマイモは細い物なら輪切りに、少し太めなら半分に切ってから5ミリ厚さに切ります。

鍋にサツマイモがかぶるくらいの水を入れ（気持ち少な目）だし昆布を入れます。

砂糖大さじ2を加えアルミホイルで蓋をしたら火にかけます。沸騰したら少し火を弱め、芋に竹串が刺さるくらいまで煮ます。

サツマイモが柔らかくなったら、しょうゆ大さじ１/2を回しかけます。鍋を揺すって全体にしょうゆが行き渡るようにします。

金時豆の中身を全部入れます。（汁ごと全部）また鍋を揺すって、均一になるようにします。

すぐにアルミホイルで蓋をして、火を消します。冷めていく過程で味がしみ込んでいきます。