砂糖６０ｇと水を煮立たせ、干し柿とブランデー大さじ１を入れて一晩置く。

バター６０ｇをレンジで溶かし、牛乳とホットケーキmixを加える。

混ぜ合わせて、タルト生地を作る。

バター（分量外）を塗った型に敷き詰め、フォークでピケする。

バター５０ｇを室温でやわらかくし、砂糖５０ｇを加えてよく混ぜる。

卵を少しずつ加え、ブランデー小さじ１とアーモンドプードルも加えてよく混ぜアーモンドクリームを作る。

タルト生地にアーモンドクリームを入れ干し柿を押し込む。

１８０℃に温めたオーブンで２５分焼く。