生キャラメル
ヒロ☆マサママ @cook_40051036
甘さ控えめの生キャラメルです♪
子供達も大好きなおやつです☆
このレシピの生い立ち
市販の生キャラメルは甘すぎるので、甘さ控えめで作ってみました♪
ついつい食べ過ぎてしまいます(^_^;)
生キャラメル
甘さ控えめの生キャラメルです♪
子供達も大好きなおやつです☆
このレシピの生い立ち
市販の生キャラメルは甘すぎるので、甘さ控えめで作ってみました♪
ついつい食べ過ぎてしまいます(^_^;)
作り方
- 1
生クリーム以外の材料を小さめのテフロン加工のフライパンに入れ、中火にかける
- 2
フツフツとしてくるので、へらで混ぜながら半分くらい(10分くらい)になったら生クリームを入れる
- 3
中火の弱火でとろっとするまでひたすら混ぜる。(10分くらい)
- 4
冷水に落としてみて、かたまりになれば火を止め、クッキングペーパーを敷いたバッドに流す。
- 5
冷水に落としてみて溶けるようならもう少し火にかける。
- 6
あら熱をとり、冷凍庫で冷やしてから切り分け、小さく切ったクッキングペーパーに包めば完成☆
コツ・ポイント
フライパンを使うのは30分もかからないくらいです♪
後は冷やすだけ！！
柔らかく仕上げれば、キャラメルクリームになるのでパンに塗ったりイチゴにかけたり♪
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