具沢山の和風ピビンバ
maruyanni @cook_40046493
美味しくて簡単！今夜はこんな丼いかがでしょうか・・＾＾
このレシピの生い立ち
とにかく、野菜が沢山で美味しく食べられる丼・・と考えた時に頭に浮んだのが「ビビンバ」・・（笑）
一品づつ手間がかかりそう・・とおもうでしょうが、案外手間要らずなんです＾＾
具沢山の和風ピビンバ
美味しくて簡単！今夜はこんな丼いかがでしょうか・・＾＾
このレシピの生い立ち
とにかく、野菜が沢山で美味しく食べられる丼・・と考えた時に頭に浮んだのが「ビビンバ」・・（笑）
一品づつ手間がかかりそう・・とおもうでしょうが、案外手間要らずなんです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
市販だしつゆとみりん醤油すりごまサラダ油、キューピーの具だくさんのドレッシングをボールに入れてよく混ぜ合わせておく
- 2
ほうれん草を下茹でして適当な大きさに切り、水気をよく絞ってからボールに入れて（１）のタレを半分加えて絡ませておく
- 3
熱したフライパンに油を敷き根切りした大豆もやしを入れ塩大さじ１弱をまぶしサッと炒めたら熱湯をもやしが浸かるまで注ぎ煮る
- 4
（１）の残りのタレをボールに取り、煮えた（３）を水切りしてそのボールの中にいれ、さっとタレを絡ませて静かに寝かせておく
- 5
★そぼろ玉子★
フライパンに玉子を割り入れ牛乳砂糖塩を入れてよく混ぜ合わせて、焦げないように混ぜながらそぼろにしていく - 6
★肉そぼろ★
片手鍋に具材全てを入れて菜箸で混ぜ、水分がなくなりポロポロになるまで煮詰める - 7
丼にご飯を軽く入れ、出来上がったそれぞれのナムルを盛り付けて刻み海苔をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
丼に盛り付けた具材の味が薄いと思った時は、コチジャン（甘辛味噌）を少し入れるとピリカラで美味しくなります。
★付け合せには、わかめのスープが似合いそうです＾＾
市販のつゆを薄めて乾燥わかめを放り込めば簡単にスープが出来上がります
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17895117
