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ふわとろ♪うどんのモダン焼き
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ふわとろ♪うどんのモダン焼き-レシピのメイン写真

ふわとろ♪うどんのモダン焼き

ゆい吉さん
ゆい吉さん @cook_40072329

長芋、キャベツたっぷり!お菓子のいかフライがいい味出します!また絶対食べたくなる懐かしい〜味♪
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学生のころたべた味

長芋、キャベツたっぷり!お菓子のいかフライがいい味出します!また絶対食べたくなる懐かしい〜味♪
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ゆい吉さん
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長芋、キャベツたっぷり!お菓子のいかフライがいい味出します!また絶対食べたくなる懐かしい〜味♪
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材料

2人分
  • ★お好み焼き粉 60〜70グラム
  • ★卵(生地用) 1個
  • 卵(仕上げ用) 2個
  • ★だし汁 60〜80㏄
  • ★長芋 1本
  • キャベツ 半玉
  • こんにゃく 半枚
  • 九条ねぎ 1本
  • いか姿フライ 2枚
  • 牛ロース(豚でも良い) 6枚
  • うどん 1玉
  • おたふくソース 適量
  • かつおぶし 適量
  • 青ノリ 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに★をすべて入れ混ぜ混ぜ。

  2. 2

    こんにゃく、キャベツ、ネギを切り、1に入れお菓子のイカフライも手で割りながら入れ混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を引き、1人分を乗せ、牛ロースを生地の上に並べてその上に茹でたうどん半玉を乗せ、しばらく強火。

  4. 4

    焼き色ついたらひっくり返して、蓋して中火〜弱火で生地に火を通す

  5. 5

    両面焼けたらいったん皿にあげる

  6. 6

    フライパンに溶き卵を1人分入れ、その上に焼いたお好み焼きを乗せ、ひっくり返す

  7. 7

    ソース、かつおぶし、青ノリ、マヨネーズかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

生地緩すぎたら粉いれたりして調整してくださいね♪あたしは長芋たっぷりがオススメ♪

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ゆい吉さん
ゆい吉さん @cook_40072329
2010/04/20 10:58に公開
絶対旨いと言わせます!
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このレシピのキーワード

うどん イカ 豚肉 キャベツ こんにゃく お好み焼きの粉 かつお節 卵 牛ロース 山芋 京ねぎ

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