たけのこはなるべく細く切る。
しいたけ、タコ、油揚げも細く切る。

タイには軽く塩をしておく。（焼けば文句なし。）

水だけでもいいが、
かつおだしがあれば
400ccほど入れるとよい。（400＋360）

活力鍋に材料をすべて入れ、白い重りで沸騰してから3分。消して圧が下がるまでそのまま。
圧が下がったらさっくり混ぜる。