フレンチの一皿を簡単にアレンジした料理を作ってみました。
パーティーの前菜にもいいんじゃないでしょうか？トースターでやいた型抜き食パンにスモークサーモンのタルタルを乗せて、卵の黄身でミモザ風に仕上げています。ちょっぴりキャビアが上品です。
このレシピの生い立ち
もともとは、フレンチの一品「キャビア・サーモンのタルタル・白葱のガトー仕立て 」を作りましたが、手間がかかるため、もう少し簡単にアレンジして、見た目にオシャレなものを作れないかな～と考えていました。

そこで、思い切ってパンを使用し、見た目は似ているけれど簡単で美味しい一品ができました。オードブルなどで活躍しそう。
完全オリジナルです。