干しいたけを戻す。
白菜は塩もみして、よく絞る。

皮の材料をボウルに入れて手でこねます。１５分くらい寝かせましょう。

具は全てみじん切りにして、調味料を入れてよくこねます。

皮と具を１０等分して、皮を薄くのばします。

具を包んで、１２分ほど蒸します。