万能！たけのこご飯の素。
きっくーみん @cook_40077982
まとめて作れば、玉子焼きや春巻きの具にして、翌日のおかずや、お弁当にも使えます。
酢めしに混ぜれば、ちらし寿司にも♪
このレシピの生い立ち
炊いたご飯に混ぜるタイプにすれば、具があまっても色々アレンジできます。
万能！たけのこご飯の素。
まとめて作れば、玉子焼きや春巻きの具にして、翌日のおかずや、お弁当にも使えます。
酢めしに混ぜれば、ちらし寿司にも♪
このレシピの生い立ち
炊いたご飯に混ぜるタイプにすれば、具があまっても色々アレンジできます。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切り。
人参、筍、しいたけも薄く切る。 -
- 2
フライパンに、水を入れ沸いたらＡを入れて煮立たせる。
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- 3
②に①の材料を全て入れて、中火。
沸いたら、落し蓋をして弱火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。（20分くらいかな。） -
- 4
お好みで醤油やみりんを足して調整してください。
-
- 5
炊き上がったご飯に混ぜれば、筍ご飯の出来上がり。
-
コツ・ポイント
筍の茹で具合によって、硬さが変わってくるので、煮る時間を調節してください。水分が無くなってしまったら、水を足してください。
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