鶏ミンチをボールに入れます。人参、玉葱をすり下ろし入れます。後は、パン粉、牛乳と生姜とニンニクを入れます。

卵を１に入れます。
それをさっくり適度に混ぜます。しいたけは、軸をとります。椎茸に小麦粉を茶こしで振り入れます。

椎茸にミンチの練ったのをのせます。
それから余ったのは、ハンバーグにします。

２５０度で１５分焼きます。オーブンです。わからなかったら竹串で分厚そうなのをついてみてください。透明な汁が出たらOK。

ピザソース、トンカツソースを適度に味見しながら混ぜ合わせます。かけてできあがり。もちろんすきなソースでOK。