تتبل الدجاجة لخل وثوم ثم توضع البهارات وقليل من الملح ثم تترك مدة ساعة اواكثر

يسخن زيت في قالب عميق للغلي

يوضع الدقيق كيس بلاستيك ثم يوضع قطع الدجاجة فيه ثم قومي بهز الكيس عدة مرات حتي يتغطي قطع دجاجة كلها بادقيق

ثم توضع في الزيت عميق وتقلب علي نار وسط حتي تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم ترفع من زيت وتوضع في طبق التقديم مع البطاطس المغلي والمقبلات وبالعافية