＊ベリー&チーズムースケーキ＊
ﾊﾟｰﾀ・ﾃﾞｺｰﾙでｵｼｬﾚしたﾋﾞｽｷｭｲとｸﾘｰﾑ、ﾑｰｽ、ｼﾞｭﾚと4層の味わいで見た目も綺麗なｹｰｷです♪
このレシピの生い立ち
見た目も綺麗で可愛い、ﾍﾞﾘｰとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを使った初夏のﾃﾞｻﾞｰﾄを作りたくて(*'-'*)
＊ベリー&チーズムースケーキ＊
ﾊﾟｰﾀ・ﾃﾞｺｰﾙでｵｼｬﾚしたﾋﾞｽｷｭｲとｸﾘｰﾑ、ﾑｰｽ、ｼﾞｭﾚと4層の味わいで見た目も綺麗なｹｰｷです♪
このレシピの生い立ち
見た目も綺麗で可愛い、ﾍﾞﾘｰとｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを使った初夏のﾃﾞｻﾞｰﾄを作りたくて(*'-'*)
アプリでひらく作り方
- 1
☆ﾊﾟｰﾀ・ﾃﾞｺｰﾙ‥ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰをｻｲﾄﾞ用と底用を準備。ﾍﾟｰﾊﾟｰｺﾙﾈの準備
- 2
材料全てを混ぜてｺﾙﾈに入れて、波模様を描く。冷凍庫で冷やし固める。
- 3
☆ｼﾞｭﾚ‥ｾﾞﾗﾁﾝをふやかす。ﾍﾞﾘｰを軽くﾚﾝｼﾞにかけ、水を加え、ﾐｷｻｰでﾋﾟｭｰﾚにする(計115g)
- 4
ﾋﾟｭｰﾚをﾑｰｽ、ｸﾘｰﾑ用に分ける。ｼﾞｭﾚの分のﾋﾟｭｰﾚと砂糖を混ぜ、溶かしたｾﾞﾗﾁﾝ、ﾚﾓﾝ汁を混ぜる。
- 5
ｼﾞｭﾚを型に入れ(私はﾎｲﾙで丸く作った型にﾗｯﾌﾟして使用しました)冷やし固める。
- 6
☆ﾋﾞｽｷｭｲ‥ｵｰﾌﾞﾝを170℃予熱。薄力粉はふるう。卵黄と砂糖、牛乳、油を混ぜる。
- 7
ﾒﾚﾝｹﾞをﾋﾞｽｷｭｲとﾑｰｽの分を一緒に作る。半分を卵黄のﾎﾞｳﾙに混ぜる。ﾒﾚﾝｹﾞの残りは冷蔵庫で冷やしておく。
- 8
ﾋﾞｽｷｭｲを底用とｻｲﾄﾞ用に流したら、170℃で7〜10分焼く。焼けたら荒熱をとる。
- 9
冷めたら形を切って整え、型に敷く。ｼﾛｯﾌﾟを底に塗りﾗｯﾌﾟをして冷蔵庫で冷やしておく。
- 10
☆ﾑｰｽ‥ｾﾞﾗﾁﾝをふやかす。ﾎﾞｳﾙにﾚﾝｼﾞでやわらかくしたﾁｰｽﾞをよく練る。
- 11
ﾚﾓﾝ汁、砂糖、ﾚﾝｼﾞで溶かしたｾﾞﾗﾁﾝ、ﾋﾟｭｰﾚ、ﾖｰｸﾞﾙﾄをいれその都度よく混ぜあわせる。
- 12
生ｸﾘｰﾑを7分立てにし、混ぜる。残しておいたﾒﾚﾝｹﾞをさっくりすくうようによく混ぜる。
- 13
☆ｸﾘｰﾑ‥ｸﾘｰﾑにﾋﾟｭｰﾚと砂糖をいれ7分立てにする
- 14
型にﾑｰｽを半量→ｼﾞｭﾚ→ﾑｰｽ→ｸﾘｰﾑの順でいれ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 15
☆仕上げ‥らせんﾁｮｺと抹茶ﾁｮｺの飾りを作り、冷やし固めておく。ｹｰｷの上にﾅﾊﾟｰｼﾞｭを塗る。
- 16
ｲﾁｺﾞとﾍﾞﾘｰ類(ﾅﾊﾟｰｼﾞｭを塗る)を飾る。粉糖をかけ、ﾁｮｺを飾る。出来上がり(^^)
コツ・ポイント
ﾊﾟｰﾀ・ﾃﾞｺｰﾙはしっかり固めてからﾋﾞｽｷｭｲ生地を流して下さい(^^)ムースが型から外しにくい時は、少し冷凍して下さい。また解凍は、冷蔵庫でして下さい。
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