クリームチーズは室温に戻す。洋梨は皮を剥いて縦に半分に切り(この片方が今回の使用量)更に縦に４等分していちょう切りにする。バターはレンジで２０～３０秒加熱して溶かす。オーブンを１８０℃に予熱する。

クリームチーズにはちみつを加えて練り合わせ、洋梨を加えて混ぜ合わせる。

春巻きの皮１枚毎に２を１／１０量ずつのせ、普通に春巻きを作る巻き方で巻き込んで、巻き終わりに水(分量外)をつけてとめる。

オーブンシートを敷いた天板に、巻き終わりを下にして３を並べ、刷毛で表面にバターを塗る。

１８０℃のオーブンで１７～１８分位焼く。器に盛り、お好みにより粉糖をふる。

今回使用した洋梨。
新潟県産の『ル・レクチエ』という品種のものです。