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甘夏柑ジャム
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甘夏柑ジャム-レシピのメイン写真

甘夏柑ジャム

さっちゃん←元こ茄子
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183

思わず、顔が歪むほど苦酸っぱい『甘夏柑』。ジャムにしたら・・・!酸っぱさは取れたけど苦かったです。←苦いんかい!(苦笑)
このレシピの生い立ち
『甘夏柑』って、名前に釣られて買ったものの・・・甘いと思ってたら酸っぱかった。食べられないほど酸っぱい&苦いのでジャムにしてみました。・・・が、酸っぱさはクリアしたけど苦さが残りました☆うちはこれでも『美味しい』のジャンルに入れるかな。

思わず、顔が歪むほど苦酸っぱい『甘夏柑』。ジャムにしたら・・・!酸っぱさは取れたけど苦かったです。←苦いんかい!(苦笑)
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さっちゃん←元こ茄子
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183

思わず、顔が歪むほど苦酸っぱい『甘夏柑』。ジャムにしたら・・・!酸っぱさは取れたけど苦かったです。←苦いんかい!(苦笑)
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『甘夏柑』って、名前に釣られて買ったものの・・・甘いと思ってたら酸っぱかった。食べられないほど酸っぱい&苦いのでジャムにしてみました。・・・が、酸っぱさはクリアしたけど苦さが残りました☆うちはこれでも『美味しい』のジャンルに入れるかな。

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材料

甘夏柑2個分。
  • 苦い甘夏柑 2つ
  • 砂糖 105g
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    甘夏柑は皮をむき、果肉だけにする。

  2. 2

    鍋に1と砂糖とレモン汁を加え、弱めの中火で火にかける。

  3. 3

    あくを取りながら、約1/3量になるまで煮詰める。

  4. 4

    冷めたら程よい固さになるので、若干水っぽく仕上げるのがコツ♪冷めたらビンに詰めましょう!

コツ・ポイント

甘夏柑を一つ食べてみて、砂糖の量を調整してください♪・・・ってか、うちで買ったやつがたまたま苦かったのかな?(笑)

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さっちゃん←元こ茄子
さっちゃん←元こ茄子 @cook_40034183
2010/05/15 05:50に公開
料理本のレシピの材料では、自分ちの在庫で足りなかったりするけれど、クックパッドを開けば自分ちの冷蔵庫の中身だけで美味しい料理がどんどん作れる!!!そんな主婦の気持ちを鷲掴みのクックパッドに夢中です♪
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ジャム 甘夏

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