実家のある町の肉屋さんで人気のメンチです。肉じゃがコロッケみたいなメンチ。子供の頃からなじみの味ですが、今はもうその店はありません。覚えてる味を頼りに自宅で再現してみました。ご飯に合う和風テイストなメンチです。
このレシピの生い立ち
子供の時からあった街角のお肉屋さん。地元の人は結構なじみの味です。肉じゃがコロッケを始めて食べた時、「あ、あのメンチのジャガイモ多いバージョンじゃん。。」って思った。（；・д・） 本物はこれよりかなり甘めで中身がとろっとしっとりしてた。ザラメをたっぷり使って甘さをつけるのがコツらしいって聞いたことがある。