サツマイモを輪切りor半月切りにし、水にひたすか流水でしっかり洗い、アクを抜く。

鍋にサツマイモとレーズンをいれ、リンゴジュースをひたひた（少し少なめでも）に入れ、レモン汁も入れる。

落し蓋をし、火にかける。沸騰したら弱火にして、お好きなだけコトコト煮る。甘さが足りないようでしたら蜂蜜を入れてください。

汁気が少し残るぐらいで火を止め、冷めるまでそのまま置いておくと、サツマイモが汁気を吸って更に美味しくなります。