かじきマグロはさいころ状に切り、塩をまぶしてよく混ぜます。●を掛けて全体に均等に付けます。

フライパンにサラダ油を入れて、1を入れて表面をよく焼きます。

こんがりと焦げ目が付いたら出来上がりです。新鮮なかじきを使った場合は、多少レアが美味しいかも。