バジル風味で！かじきのさいころソテー
cecilmama @cook_40038367
パルメザンチーズとバジルで、イタリアンっぽく作ってみました。おしゃれな1品として！カリッとして美味しいよ★
このレシピの生い立ち
刺身に・・とかじきを買って来たのにうっかり忘れて、日数が経っていたのでソテーして食べてみました。
バジル風味で！かじきのさいころソテー
パルメザンチーズとバジルで、イタリアンっぽく作ってみました。おしゃれな1品として！カリッとして美味しいよ★
このレシピの生い立ち
刺身に・・とかじきを買って来たのにうっかり忘れて、日数が経っていたのでソテーして食べてみました。
作り方
- 1
かじきマグロはさいころ状に切り、塩をまぶしてよく混ぜます。●を掛けて全体に均等に付けます。
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- 2
フライパンにサラダ油を入れて、1を入れて表面をよく焼きます。
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- 3
こんがりと焦げ目が付いたら出来上がりです。新鮮なかじきを使った場合は、多少レアが美味しいかも。
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コツ・ポイント
パルメザンチーズが混ざっているので、焦げやすいので火の大きさに注意しながらこんがりと焼いて下さい。
刺身でも食べられる新鮮なかじきは、レアで焼いた方が美味しくいただけるかも。
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