じゃがいもは皮をむいて千切りにします。
おもちはスライスして、それを半分の長さにします。

フライパンにごま油（サラダ油でOK）を熱し、じゃがいもをいためます。

油がじゃがいも全体にまわり、ちょっと透き通ってきたぐらいで豆板醤、こしょうを加えて、豆板醤を炒めるよう意識して炒めます。味が足りないようなら、塩や醤油をほんの少し足してみてください。

おもちを入れて、少し炒めて、平たく円を作ります。ふたをして弱火で、両面焦げ目がつくまで焼きます。出来上がり☆