きゅうりはところどころ皮をむき、6～7ｍｍ厚さの斜め切りにする。レモンは半月薄切り、ラディッシュは輪切りにする。

手順１で切った材料と塩小さじ１をビニール袋に入れ、味がしみるようによくもむ。３０分～１時間で食べられます（＾＾）。