和風ワカメあん

Name: 和風ワカメあん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カツオだし汁 ３００cc; ○ワカメ ６０ｇ; ○みりん 大さじ1と1/2; ○薄口しょうゆ 大さじ1と1/2; 塩 お好みで

簡単なのに高級感ただようワカメあんです。揚げ物、蒸し物、ご飯にかけても美味しい。ワカメの自然なトロミがいーい感じです。
このレシピの生い立ち
懐石料理で食べた味が忘れられなくて、作ってみました。

材料

４人分

・乾燥ワカメの場合は戻してから６０ｇにして下さい。
・色が悪くなるので、ワカメを入れたら沸騰させずコトコト煮て下さい。

ataru_no @cook_40074032

2010/05/22 12:39に公開

食べる事が大好きで、作るのも好き。美味しいのが好きな夫と２人の娘のため頑張ってます♪ できるだけ更新! を目標にしてるブログもヨロシクですo(*^▽^*)o　　　　　　「With Relish]　 http://ataru7.blog51.fc2.com/

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