お弁当にも☆ケチャップ豆腐

Name: お弁当にも☆ケチャップ豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿豆腐 １/２丁; 片栗粉 大さじ２～３; ●ケチャップ 大さじ２; ●だし汁 大さじ３; ●砂糖 小さじ１/２; ●しょうゆ 小さじ１/２; ●片栗粉 小さじ１/２; サラダ油 適宜

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

カリッと焼いた豆腐にケチャップのとろみ餡をかけました。お子さま向きのお惣菜です♪お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母が作ってたのを思い出したので作ってみました。

お弁当にも☆ケチャップ豆腐

みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

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材料

木綿豆腐１/２丁
　片栗粉大さじ２～３
●ケチャップ大さじ２
●だし汁大さじ３
●砂糖小さじ１/２
●しょうゆ小さじ１/２
●片栗粉小さじ１/２
サラダ油適宜

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作り方

1

豆腐は、キッチンペーパーなどを使いしっかりと水気をきる。食べ易い大きさに切って、片栗粉をまぶし余分な粉ははたき落とす。
2

１をやや多めの油をひいたフライパンで、ひっくり返しながら全体をカリッと焼き、取り出して油をきっておく。
3

フライパンの汚れをペーパーでふき取り、●の材料を入れてひと煮立ちさせてトロミが付け２にかける。

コツ・ポイント

豆腐の水気をしっかりきる。豆腐は6等分に切っています。●の材料はひと煮立ちさせればいいです。煮詰めると焦げるかも。だし汁は、大さじ3の水に粉末和風だしを一つまみ入れました。

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つくれぽ

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みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

2010/05/21 11:06に公開

素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/

このレシピのキーワード

片栗粉もめん豆腐ケチャップ

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