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さといもの田楽（ゆず味噌）
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さといもの田楽（ゆず味噌）-レシピのメイン写真

さといもの田楽（ゆず味噌）

myuk
myuk @cook_40066595

残った柚子味噌は、ごはんにかけてもおいしいです♪

まったく同じ作り方で里芋を大根に変えても、もちろんおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
柚子が恋しい時期になったので＾＾

残った柚子味噌は、ごはんにかけてもおいしいです♪

まったく同じ作り方で里芋を大根に変えても、もちろんおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
柚子が恋しい時期になったので＾＾

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さといもの田楽（ゆず味噌）

myuk
myuk @cook_40066595

残った柚子味噌は、ごはんにかけてもおいしいです♪

まったく同じ作り方で里芋を大根に変えても、もちろんおいしいです＾＾
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柚子が恋しい時期になったので＾＾

残った柚子味噌は、ごはんにかけてもおいしいです♪

まったく同じ作り方で里芋を大根に変えても、もちろんおいしいです＾＾
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柚子が恋しい時期になったので＾＾

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材料

  • 柚子味噌
  • 味噌（中甘） 大さじ２杯
  • 砂糖 大さじ３杯
  • みりん 大さじ１杯
  • 柚子皮 お好み
  • 里芋煮
  • 里芋 お好み
  • だし昆布 適量
  • 白だし 適量
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作り方

  1. 1

    ゆず味噌の柚子皮以外の材料を混ぜ合わせ、電子レンジで温めます。
    温まったらかき混ぜて、味見をしてお好みの味に。

  2. 2

    １に千切りにした柚子皮とすりおろした柚子皮を加えます。ゆず味噌は完成です。

  3. 3

    里芋は皮をむいてお鍋にいれ、里芋がつかるくらい水をいれ、だし昆布、白だしを入れて、竹串が通るまで柔らかく煮ます。

  4. 4

    ゆず味噌をかけて食べてください＾＾

コツ・ポイント

特にありません＾＾ゆず味噌は味見をしてお好みの味にしてくださいね☆

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myuk
myuk @cook_40066595
2008/11/21 13:33に公開
家でよく作る料理を紹介します＾＾
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このレシピのキーワード

田楽 里芋 ゆず 味噌

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