お赤飯でねぎ味噌ピザ
温ママ @cook_40098215
赤飯消費に♪
チーズとねぎ味噌が合います！チーズのカリカリ感＆赤飯のモッチリ感がＧＯＯＤ(o^-')b
このレシピの生い立ち
赤飯を消費したくて、何とかアレンジしてみました☆
お赤飯でねぎ味噌ピザ
赤飯消費に♪
チーズとねぎ味噌が合います！チーズのカリカリ感＆赤飯のモッチリ感がＧＯＯＤ(o^-')b
このレシピの生い立ち
赤飯を消費したくて、何とかアレンジしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
まず赤飯を耐熱ボウルに入れ、水を大さじ１ほど振り掛けてからラップをし、レンジで約３～５分温めます。
- 2
麺棒かすりこ木の先を水で濡らし、温めた赤飯を餅つきの要領で一塊になるまでつきます。米の粒が残るくらいで大丈夫。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱してから、一塊になった赤飯を水で濡らした手で均等にフライパンに広げます。
-
- 4
濡らした手にすぐにまた赤飯がくっついてくるので、何度か手を水で濡らすのを繰り返しても大丈夫です。
- 5
キツネ色になるまで焼いたら裏返し、混ぜておいた☆（味噌・砂糖・みりん）を塗ってきざみ青ねぎとピザ用チーズを散らします。
-
- 6
チーズが少し溶けて赤飯からはがれない位になったら、フライパンの蓋か皿に赤飯を滑らせ、ひっくり返してフライパンへ戻します。
- 7
チーズに焦げ目がつくまで弱火～中火で焼きます。味噌が焦げやすいので、火加減にご注意…。
お皿に盛って、出来上がり♪
コツ・ポイント
クッキングシートを使用するか、あまり焦げ付かないフライパンで作った方が良いです。
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