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イタリアンチーズハンバーグ
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イタリアンチーズハンバーグ-レシピのメイン写真

イタリアンチーズハンバーグ

新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339

トマトソースの酸味とたくさんの野菜が醸し出す旨味。ハンバーグの王道的なソース
このレシピの生い立ち
最近デミグラスソースばかりだったので、イタリアンのトマトソースで作ってみました

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新宿トモ
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トマトソースの酸味とたくさんの野菜が醸し出す旨味。ハンバーグの王道的なソース
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最近デミグラスソースばかりだったので、イタリアンのトマトソースで作ってみました

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材料

4~5名分
  • ■トマト缶 1缶
  • ■タマネギ 1個
  • ■ベーコン 数枚
  • ■コンソメまたはブイヨン 大さじ2
  • ■塩コショウ 適量
  • ■ナツメグ 適量
  • ■醤油 大さじ1
  • とろけるチーズ 適量
  • ○挽肉 500g
  • ○小麦粉 大さじ3
  • ○パン粉 大さじ3
  • ○タマネギ 半分
  • ○キャベツ 数枚
  • ○ベーコン 数枚
  • ○ナツメグ 適量
  • ○塩コショウ 適量
  • ○卵 1個
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作り方

  1. 1

    ■の材料をみじん切りしてフライパンで炒める

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    トマト缶を入れ、調味料で味付け、じっくりコトコト煮込む

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フタをして一晩寝かせましょう

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    ○のものをみじん切りしてボールでよく練る

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    形を整え、フライパンで焼く

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    両面焼いたら…

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    ソースの中に入れて煮込む

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    ある程度煮込んだら取り出して、アルミホイルの上に乗せ、そこへチーズを掛けてオーブンで焼く

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    皿に盛り付けて完成

    • イタリアンチーズハンバーグ作り方9写真

コツ・ポイント

ハンバーグはこれでもかというぐらいよく練る事

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新宿トモ
新宿トモ @cook_40043339
2013/02/18 13:02に公開
 はじめまして岩上智一郎です。小説『新宿クレッシェンド』の作者です(笑)。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ ひき肉 キャベツ トマト缶 ベーコン 卵 チーズ 小麦粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18047617
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